Ce n’est plus à prouver, Rennes ne manque pas de créativité, d’audace, d’initiatives et, surtout, d’engagements! Tous les jours, les habitants conçoivent de nouveaux projets qui sortent du lot et, en 2017, c’est une adresse peu ordinaire qui a ouvert ses portes dans la petite rue piétonne Vasselot: le Café Joyeux. Une adresse à connaître à tout prix !
Une première en France
Lancé en 2017 à Rennes, le Café Joyeux, porté par le duo Yann Bucaille-Lanrezac et son épouse Lydwine, s’est donné pour mission de créer des opportunités pour les personnes atteintes de handicap tout en les rendant visible dans l’espace public. Si des projets similaires avaient déjà vu le jour aux quatre coins du monde, le Café Joyeux a été le premier du genre en France, et le concept a su s’exporter hors de Bretagne. Vous pouvez donc découvrir la philosophie Joyeux dans 5 adresses à Paris, à Bordeaux, à Lyon et à Lisbonne en plus de celle de Rennes.
Le concept ?
Ici, presque tous les serveurs et cuisiniers (75% de l’équipe) sont porteurs d’un handicap mental ou cognitif, que ce soit de la trisomie 21 ou des troubles autistiques. Ces jeunes, bien souvent mis de côté sur le marché de l’emploi, sont formés aux métiers de la restauration (en salle ou en cuisine) et sont embauchés en CDI pour travailler «normalement» dans une entreprise dynamique et pleine de projets! Si le café représente une belle opportunité pour les employés de gagner en confiance, de rencontrer des gens et de sociabiliser, il présente aussi l’intérêt de «démystifier» le handicap auprès des clients en offrant une meilleure visibilité et un échange mutuel.
Et la cuisine ?
Les convictions ne se retrouvent pas uniquement dans l’idée, mais aussi dans les assiettes. Un café et une douceur le matin ou pour le goûter; une tarte salée, une salade fraîche ou des lasagnes aux légumes au déjeuner…Ici, la carte change chaque jour et s’adapte à toutes les heures et à toutes les envies. La cuisine est bien exécutée, faite maison, savoureuse avec des produits locaux et de saison.
Pourquoi il faut y aller ?
Il règne ici une atmosphère de bienveillance, de joie de vivre, de bonheur et de convivialité que l’on trouve rarement ailleurs. Le Café Joyeux, qui porte si bien son nom, place la rencontre, le partage et les plaisirs de bouche au centre de sa démarche. Avec sa salle cosy, sa belle terrasse, son service souriant et attentionné et ses bons petits plats, le Café Joyeux a tout pour rendre le monde plus heureux !
AUTRES ADRESSES:
