On y mange, et même très bien, mais surtout, on y vit. Car la Clairière n’est pas qu’un salon de thé, c’est surtout la vision et l’engagement que portent Sophie et Baptiste, deux trentenaires revenus à leurs racines pour démarrer une nouvelle vie, plus proche de la nature et en symbiose avec leurs valeurs.
On y mange, et même très bien, mais surtout on y vit. Car la Clairière n’est pas qu’un salon de thé, c’est surtout la vision et l’engagement que portent Sophie et Baptiste, deux trentenaires revenus à leurs racines pour démarrer une nouvelle vie, plus proche de la nature et en symbiose avec leurs valeurs.
Dans cette ancienne auberge transmise dans la famille de Baptiste depuis cinq générations, on n’admet de limite qu’à l’imagination de ceux qui la fréquentent : cours de yoga, ateliers cuisine pour les enfants, bientôt des gîtes et un espace labellisé refuge LPO… La Clairière n’est pas un projet aux contours arrêtés, un concept millimétré et ultra-marketé, c’est un objet à part qui vit avec les saisons, les humeurs, et les envies. Côté cuisine, on travaille bio, local, et zéro-déchet avec le naturel des grandes évidences, et en plus, c’est délicieux !
Si vous y allez, pensez-bien à … Déguster sur place l’entremets Rhubarbe (quand c’est la saison !) * Emmener vos contenants (ou votre BentOgatO !) pour emporter avec vous quelques-uns des biscuits de Baptiste, une tuerie ! * Réserver vos places pour un stage de yoga 🙂
La Clairière, Pâtisserie & salon de thé, Place de la Fontaine, 43500 Chomelix
On y mange, et même très bien, mais surtout on y vit. La Clairière, c’est avant tout la vision et l’engagement que portent ses fondateurs : Sophie et Baptiste.
