Sapid, à Paris : La nouvelle adresse d’Alain Ducasse
Avec sa devise : «Cuisine terrestre, nomade et durable», Sapid ne pouvait que séduire MamadeZeFrench.
Diane n’a guère attendu pour tester le «réfectoire» du nouveau restaurant d’Alain Ducasse à Paris Xe arrondissement, dans la bien nommée rue du Paradis.
Un restaurant autour de la «naturalité» qui y propose une cuisine saine et durable pour un tarif plus abordable. Le lieu est vrai, simple, authentique et très accueillant. Diane a aimé la grande tablée sur laquelle on lui a servi de délicieuses noix de Saint-Jacques accompagnées de butternut rôties et d’une sauce aux petit-pois : « J’ai refait cette recette plein de fois à la maison depuis. Comme toujours avec Alain Ducasse, la carte est courte, végétale et colorée. C’est très frais et on sent que le sourcing est bien fait. Je suis conquise».
Sapid, 54 Rue de Paradis, 75010 Paris
https://sapid.fr/
